O Festival do Figo-da-índia é um concurso nacional de cozinha, pastelaria e bar, realizando em 2012 a sua primeira edição, onde são apresentadas propostas de receitas que integrem na sua confeção o Figo-da-índia.
O objectivo do concurso é a valorização deste fruto como um produto de referência para produção intensiva e respetiva comercialização a par da valorização dos profissionais do ramo da hotelaria em Portugal.
Assim, teremos não uma, mas três categorias de receitas a concurso: Gastronomia, Pastelaria e Cocktails.
O festival é organizado pela APROFIP com o apoio da Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão, que garantem um nível de excelência nas normas aplicadas ao longo de todo o concurso.
Saiba mais em: http://www.festival-nacional-do-figo-da-india-2012.com/
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